ものを知る

衝撃のふわふわに感動！刃物のまちの町工場が作り上げた「究極のかき氷機」とは!?

ものづくり ｜ やばい技術 ｜ 与板 ｜ 町工場の実力

長岡の酒が台湾上陸。現地の反応は？「Nagaoka Sake Discovery in 台湾」

あたらしい日本酒 ｜ イベントレポート ｜ 日本酒 ｜ 発酵・醸造 ｜ 長岡から世界へ

火焔土器の3Dデータが誰でも利用可能に！ 縄文文化財のオープンソース化がひらく創造の可能性とは？

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お正月だけじゃない！切り餅を現代の食卓に届ける「越後製菓」のこだわりに迫る

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発酵＆お米で食卓を彩ろう！　な！ナガオカのおすすめふるさと納税返礼品

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物体がワープ!? 驚異の「すくい上げマシン」に見る、求められるものづくりの真髄

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赤飯なのに赤くない!?　長岡名物「しょうゆ赤飯」の謎

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キリッと冷やせばピリッと爽快！ 山古志の唐辛子「神楽南蛮」がサイダーに

山古志 ｜ 長岡食材

「な！ナガオカ」制作の『錦鯉』と『日本酒』のPR誌をネットで公開中

日本酒 ｜ 発酵・醸造 ｜ 錦鯉

漁師さんに密着取材！風味豊かな珍味「かじか酒」ができるまで

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