ひとを知る

EVシフト加速の切り札に!? ガラスに魅せられた男が挑む「全固体電池」の可能性

やばい技術 ｜ ユニーク研究者 ｜ 持続可能社会 ｜ 長岡技術科学大学

「ほぼ日ハラマキ」の仕掛け人に聞く、ヒット商品を生むブランディングの極意

ものづくり ｜ 仕掛け人 ｜ 白倉重樹 ｜ 長岡ブランド

昔ながらの味噌造りに挑む“元エンジニア”——味噌星六の「発酵哲学」とは？

ユニーク研究者 ｜ 味噌 ｜ 摂田屋 ｜ 星六味噌 ｜ 発酵・醸造 ｜ 食を考える

伝統の建具技術をデザインとアイディアで蘇らせる三代目! 野村木工所「IKSKI」の挑戦

IKSKI ｜ 伝統工芸 ｜ 家業アップデート ｜ 町工場の実力 ｜ 若き後継者 ｜ 野村木工所

名パティシエの“虎の穴”に潜入！ 夢を追いかける若者たちの「決断の理由」とは

お菓子・スイーツ ｜ どう生きる？ ｜ 北陸食育フードカレッジ ｜ 教育のかたち

「錦鯉」で世界とつながる！ 若きブリーダー3兄弟が描く、地域復興の未来図

中越地震 ｜ 丸重養鯉場 ｜ 山古志 ｜ 若き後継者 ｜ 錦鯉

「届けたい人がいる」55回目の収穫期、“米づくりチャンピオン”のシンプルな想い

すごいシニア ｜ 和島 ｜ 長岡のお米 ｜ 食を考える

ふるさとの味「かぐら南蛮」を未来へ——“種を継ぐ人”の教え（後編）

すごいシニア ｜ 長岡食材 ｜ 食を考える

ふるさとの味「かぐら南蛮」を未来へ——“種を継ぐ人”の教え（前編）

すごいシニア ｜ 長岡食材 ｜ 食を考える

酒蔵の母と娘。175年の伝統を未来につないでゆく、ある親子の物語

日本酒 ｜ 発酵・醸造 ｜ 長谷川酒造