ひとを知る

小倉ヒラク、星野概念、ドミニク・チェンが長岡に集結！「発酵するまち」を考えた

イベントレポート ｜ ドミニク・チェン ｜ 小倉ヒラク ｜ 市外のなかま ｜ 星野概念 ｜ 発酵・醸造

17歳で欧州へ密航！長岡に生まれた「日本ビールの父」中川清兵衛の波乱の人生とは

ビール ｜ 与板 ｜ 発酵・醸造 ｜ 長岡の歴史

【長岡蔵人めぐり 第一回】伝統を守りつつ、若者への浸透を！　挑戦を続ける越銘醸

日本酒 ｜ 栃尾 ｜ 発酵・醸造 ｜ 長岡蔵人めぐり

食べることは生きること。管理栄養士ますがたみきさんが描く地域の健やかな未来像

コミュニティ ｜ ますがたみき ｜ 子育ての味方 ｜ 食を考える

薬品、資源、先端医療…人類の未来はミミズにあり!? 専門家が語る無限の可能性

バイオエコノミー ｜ やばい技術 ｜ ユニーク研究者 ｜ 長岡高専

“泳ぐ宝石”錦鯉に愛を捧げて40年！腕利き養殖家が語る、その魅力とは？

コミュニティ ｜ 趣味が高じた人 ｜ 錦鯉

米国人女性と農家のかあちゃん。二人が「食」から考える“発酵的な暮らし”とは

イベントレポート ｜ 山古志 ｜ 発酵・醸造 ｜ 食を考える

長岡で「F１選手権」開催!? 工場街にあるラジコンレーサーの聖地に潜入した

イベントレポート ｜ ナイスな社長 ｜ モロテックスピードウェイ ｜ 気になるスポット ｜ 趣味が高じた人

東京より愛を込めて。東洋一の闘牛ラバーが語る「越後山古志の角突き」の魅力とは

山古志 ｜ 市外のなかま ｜ 牛の角突き ｜ 趣味が高じた人

料理家・坂田阿希子さんが長岡で語る「思い出の味」と「本当のおいしさ」のこと

まちと記憶 ｜ 坂田阿希子 ｜ 市外のなかま ｜ 長岡「味な店」 ｜ 食を考える